Desde hoy, 19 de marzo, y hasta el 24 de marzo, se celebra en Macao, China, el International Cities of Gastronomy Fest, uno de los encuentros más relevantes de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el campo de la gastronomía. Bajo el concepto “Creative Fusion”, el evento reúne a ciudades de distintos continentes para compartir experiencias, exponer su identidad culinaria y fortalecer la cooperación internacional.
En esta edición, Manizales hace presencia como una de las ciudades más recientes en ingresar a la red mundial de gastronomía de la UNESCO, lo que le da un valor simbólico y estratégico a su participación en este escenario global.
Durante el festival, Manizales contará con un stand donde el café de origen será protagonista. Allí, Tío Conejo representará la tradición cafetera de la región y, mostrará ante el público internacional la calidad, historia y valor cultural del café cultivado en el territorio.
”Tenemos el objetivo de posicionar a Manizales en el mapa mundial de la gastronomía, fortalecer relaciones con otras ciudades creativas y por supuesto seguir abriendo oportunidades de cooperación, turismo y desarrollo económico. Estaremos acompañados de Fenalco Caldas y del café Tío Conejo. Participaremos también como ponentes en un foro donde podremos compartir las grandes fortalezas de nuestra ciudad, la capacidad de trabajar de manera articulada y aprender de otros referentes internacionales”.
