La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, en articulación con el Comité de Cafeteros del departamento y la Cooperativa de Caficultores de Manizales, presentó a los alcaldes de Manzanares, Marquetalia, Marulanda, Victoria y a los delegados de Pensilvania y Samaná la propuesta para la construcción del Centro Integral de Cafés Especiales del Oriente de Caldas, una iniciativa que busca impulsar la competitividad cafetera de la región y beneficiar directamente a cerca de 9.655 productores.
Con una inversión aproximada de $4.850 millones, este proyecto tiene como objetivo fortalecer la cadena de valor del café, mejorar la calidad del grano y abrir mayores oportunidades de comercialización nacional e internacional, apostándole además al desarrollo rural sostenible.
“Estamos exponiendo la posibilidad de crear en el Oriente de Caldas un centro de industrialización de cafés especiales que permita un producto homogéneo, desde la cereza hasta la comercialización final. Es una gran oportunidad que los alcaldes han recibido con entusiasmo. Ahora debemos definir el lugar con mejor infraestructura y capacidad logística, así como los aportes de cada actor”, indicó Marino Murillo Franco, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas.
El funcionario afirmó, igualmente, que con este centro se lograría que los caficultores vendan a precios justos y se pueda responder a la creciente demanda internacional de café especial.
El Centro Integral de Cafés Especiales contempla la creación de una central de beneficio, un centro de trilla, tostión y molienda, un laboratorio de calidad y un espacio de aprendizaje, convirtiéndose en un proyecto de alto impacto para la caficultura del oriente caldense.
