El Día Internacional del Café se estableció oficialmente por la Organización Internacional del Café (OIC) en 2014, y se celebra cada 1 de octubre desde 2015. Su propósito es reconocer el papel fundamental de este cultivo y su cadena productiva, además de rendir homenaje a millones de personas: agricultores, recolectores, tostadores, baristas y comerciantes que hacen posible que llegue a nuestra taza.
🌍 Importancia global
- Es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua, con más de 2.250 millones de tazas al día.
- Es el producto agroexportador más relevante en muchos países en desarrollo, especialmente en América Latina, África y Asia.
- Sostiene los medios de vida de más de 125 millones de personas en el mundo, de las cuales el 80% son pequeños productores familiares.
Especial relevancia en Colombia 🫘
Colombia es el tercer mayor productor mundial de café y el primero en cafés suaves y de alta calidad. El grano es considerado patrimonio cultural y económico:
- Se cultiva en el llamado Eje Cafetero y en más de 20 departamentos.
- Genera empleo en más de 560 municipios, con más de medio millón de familias cafetereras.
- Nuestro café es reconocido mundialmente por su aroma, acidez y sabor únicos, fruto de la dedicación y el trabajo de generaciones.